Cá hồi không chỉ làm nhiều thức ăn ngon cho người lớn mà còn là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ đó. Trong cá hồi có nhiều DHA, omega và nhiều vitamin, vi chất rất tốt cho sự phát triển trí não của bé ^^. Làm món ăn cho bé từ cá hồi có lẽ làm ruốc cá hồi  là phù hợp nhất vì trẻ ăn ít nên làm một mẻ ăn dần cho tiện. Cách làm ruốc cá hồi cũng dễ thôi các bạn, các bạn cùng xem hướng dẫn dưới đây nhé!

[​IMG]

Nguyên liệu cho món ruốc cá gồi gồm có

  • Một miếng cá hồi không da: 200 gam
  • Một hộp sữa tươi không đường
  • Gừng: 1 củ nhỏ hoặc rượu để khử tanh cá
  • Nước mắm

 

Từng bước cách làm ruốc cá hồi

  1. Nếu là cá hồi tươi bạn ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Nếu là cá hồi đông lạnh bạn bỏ ra khay, rưới sữa tươi lên trên ngâm để trong tủ lạnh qua đêm giúp lấy lại sự tươi ngon của cá :)
    [​IMG]
  2. Sau đó, vớt cá ra, không rửa lại bằng nước mà dùng khăn thấm khô sữa
  3. Gừng giã tinh, cho nước vào lọc lấy 20 ml nước gừng
  4. Rưới nước gừng vào cá rồi rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho cá chín.
    [​IMG]
  5. Đợi cho cá nguội, dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem dã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát
    [​IMG]
  6. Cho cá vào chảo (nhớ là dùng chảo chống dính để cho cá không bị sát chảo), đặt lên bếp đun nhỏ lửa, rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho ruốc cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Nhưng nhớ tắt xong bạn vẫn đảo thêm chút nữa cho cá phía dưới đáy chảo không bị cháy nha.

Nguồn: lamchame.com